Tavuk kıymasına mesafeli davranan hane halkının çok sevdiği köfteler. Pratikliği ile ısrarla tavsiye edeceğim bir tariftir, es geçmeyiniz lütfen 🙂
Malzemeler:
- 500 gr tavuk gögüs eti
- 2 tane dolmalık kırmızı biber (közlenmiş)
- 1 tane soğan
- yarım demet maydanoz
- 1’er tatlı kaşığı pulbiber, kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tane yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 yemek kaşığı galeta unu
- tuz
Yapılışı:
- Göğüs etini küçük parçalara kesin ve azar azar rondodan geçirip kıyma haline getirin. Bu arada soğan, biber ve maydanozları da çok ince kıyın (ben zırh gibi kıydım).
- Tavuk kıymasını, biberi, soğanı ve maydanozu karıştırma kabına alın, yumurta, baharatlar, zeytinyağı ve galeta ununu da ekleyip iyice yoğurun.
- Cevizden biraz büyük parçalar alıp istediğiniz formda köfteler hazırlayın.
- Buzdolabında yarım saat kadar dinlemeye bırakın.
- Kızartma tencerenize bolca yağ dökün, yağı iyice kızdırın ve köfteleri kızartın.
- Kağıt havlu üzerinde bekleterek fazla yağını çekmesini bekleyin.
- Sıcak sıcak servis edin.
Ellerinize saglik ,lezzetli görünüyorlar sevgilerimle…
Elinize sağlık,
tavuk kıyması biraz sıradışı ama sizin zevkinize güveniyorum,
denemeyi düşünüyorum seçil hanım..
slm farklı bir tarif olmuş tavuk etini kasapta kıyma olarak çektirsek olurmu ….
eminim çok güzeldir…..ellerine sağlık…..
ankaradan sevgiler…
Annebal, kasapta hiç çektirmedim, olur herhalde. Rondoda yeterince is görüyor.
Merhaba, uzun zamandır takip ediyorum size yemekleriniz, tarifleriniz, resimleriniz ve anlatımlarınız çok özenli. Herşeyi tam, yerli yerinde yapan birisiniz sanırım, benim pek de olamadığım gibi. Çok faydalanıyorum sitenizden. Tam da bir evde her gün yapılabilecek tarifler yayınlıyorsunuz. Kurs gibi oldu bu site bana:)
Aysegul hanım, teşekkürler. Keske dediğiniz gibi herseyi yerli yerinde yapabilseydim.tarifler evde yapılabilecek ve zaman almayacak türden olmalı tabi. Artık herkesin zamanı, malzemesi ve emegi değerli. Kimsenin hakkına girmek istemem.
Nuray, olur tabi.
Gerçekten çok lezzetli bir köfte. Tavuk etini sevmeyenlerin düşüncesini değiştirebilir. Ben biraz kekik ekleyerek yaptım, bana göre çok daha güzel oldu. Tarif için teşekkür ederim.