LİMONLU KARELER
Limonlu keskin tatları seviyorsanız mutlaka denemeniz lazım. İlk yaptığımda farklı bir tarif uyguladım fakat yeni denediğim daha hafif bir lezzette olduğu için bunu yazıyorum. Yapımı da gayet kolay. Dediğim gibi keskin lezzetler size göreyse deneyin. Yaptım ama limon tadı ağırdı demeyin tamam mı aziz okuyucu 🙂
Malzemeler:
Tabanı İçin;
- 225 gr tereyağı, oda ısısında (ben 150 gr kullandım, daha unumsu oldu, yoğurunca toparladı)
- 1/2 cup şeker
- 2 cup un
- bir tutam tuz
Üzeri İçin;
- 4 tane yumurta
- 1+2/3 cup şeker
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi (ben kullanmadım, limon tadı yeterince baskın)
- 2/3 cup taze limon suyu
- 2/3 cup un
- pudra şekeri (serpmek için)
Yapılışı:
- Önce tabanı hazırlayalım; tereyağını ve şekeri mikserle çırpın, krema kıvamına gelsin.
- Unu ve tuzu da katın, karıştırın, bu işlem sonunda harç un gibi olacak.
- Bu karışımı elinizle bir kaç defa yoğurun ve 30×20 cm ebadında yağlanmış tepsiye elinizle iyice bastırarak yayın, kenarlardan 1 cm kadar tepsinin kenarlarına kaldırın.
- 175 dereceli sıcak fırında 20 dakika pişirin, süreyi aşmayın ki kurumasın.
- Pişen tabanı fırında alın, soğutun.
- Üzeri için gereken şeker ve yumurtayı iyice çırpın, pudra şekeri haric (o üzeri için) diğer malzemeleri de ekleyip tekrar çırpın.
- Harcı tabana dökün ve yine 175 dereceli sıcak fırında 20 dakika pişirin.
- Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin ve servis edin.
Kaynak: Simply Recipes