Kızartmadan mümkün olduğunca kaçtığımız için yılda bir belki yaptığımız bir yemek. Fakat lezzetli! Ben patatesleri görsel olarak şık olsunlar diye iyice oydum ama siz biraz daha kalın bırakın. Artan içlerle de börek ya da kavurma yapmayı ihmal etmeyin lütfen. Asla israf sevmiyoruz.
Malzemeler;
- 5 tane iri patates (10 tane dolma için)
- 350 gr kıyma
- 1 tane iri soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 2-3 tane sivribiber
- 2-3 tane domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- tuz, karabiber, pulbiber
- bir tutam maydanoz
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 su bardağı salçalı sıcak su
Yapılışı;
- Patatesleri yıkayın, kabuklarını soyun ve bir tatlı kaşığı yardımıyla içlerini fazla inceltmeden oyun. Tabanlarından hafif kesin, tepside dik durabilsinler.
- Patatesleri iyice kurulayın ve iyice kızmış yağda kızartın. Kağıt havlu üzerinde beklemeye alın.
- Kıymayı tencereye alın, rengi dönene kadar kavurun.
- Kıymaya sırasıyla soğan, sarımsak, biber ve domatesleri ekleyip her eklemede 2-3 dakika kavurun.
- Baharatlarını ve suyunu ekleyin. Suyunu çekmeye başlayınca ocaktan alın, maydanozu ekleyip karıştırın.
- Harcı eşit biçimde patateslerin içine doldurun, fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine domates- biber kesin.
- Salçalı suyu dökün ve 180 dereceli sıcak fırında 15-20 dakika pişirin.
Seçil hanım maşallah, döktürmüşsünüz yine;)
Deniz hanım 🙂 cok ara verince daha severek yazdığımdan olabilir.
Merhabalar,
Sitenizin yeni yuzu hayirli olsun,çok ferah olmus.
Gule gule kullanin…
Patates ve kiyma ikilisi her zaman birbirine yakismistir,dolmada nefis gorunuyor,
ellerinize saglik olsun.
Sevgiler…
Mihriban hanım, teşekkürler.
Seçil hanım siz yine de kendinizi fazla özletmeyin;)
teşekkürler seçil hanım nefis görünüyor
ellerinize sağlık
en kısa zamanda deniyicem 🙂
bu aralar verdiğiniz tariflerin hepside diğerleri gibi birbirinden güzel 🙂
hep böyle devam edersiniz umarım
Sevda hanım, insallah.
masallah,ellerine yüregine saglik ne kadar da marifetlisin canim ben bunlari kesinlikle yapamazdim muhtesem görünüyor sevgilerimle♥
bana da beklerim canim sevgiler♥
ellerinize sağlık çok güzel görünüyor. Ben bunu tavuklu yaparım, garnitürlü tavuk soteli de çok güzel oluyor tavsiye ederim.
Çok güzel bir tarif. Çok teşekkür ederim Yeşilkivi^_^