Mahlep kullanmayı gerçekten seviyorum. Nefis tadı ve pişerken fırından etrafa yayılan şahane koku çok güzel. Bu çöreklerin hamuru da gayet problemsiz ve çalışması kolay olunca ortaya beni çok memnun bırakan bir sonuç çıktı.
MALZEMELER:
- 2 çorba kaşığı şeker
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı mahlep (3’te olabilir)
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta (akı içine, sarısı dışına)
- 1 pkt kabartma tozu
- 5-5,5 su bardağı un
- Üzeri için; susam
YAPILIŞI:
- Un hariç tüm malzemeyi karıştırma kabına alın ve elinizle karıştırın.
- Unuda yavaş yavaş ekleyin ve bir yandan da karıştırın.
- Yumuşak bir hamur elde edince un eklemeyi kesin.
- Hamuru 10 dk üzerini nemli bir bezle örterek dinlendirin.
- İstediğiniz şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- 180 dereceli önceden ısınmış fırında çöreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Notlar:
- 200 gr alan bardak kullandım.
- Bu ölçülerle 2 fırın tepsisi çöreğiniz olur.
- Yumurta sarısını bir çöreğe sürdükten hemen sonra susamı serpin, böylece diğer çöreklere yumurta sarısını sürerken öncekiler kurumayacak ve susam iyi bir şekilde yapışacaktır.
- Yağlı kağıt kullanmak istemesseniz çörekleri yağlanmış tepsiye dizin.
- Çöreklerin kıyır kıyır olmasını isterseniz 1 çorba kaşığı sirke ekleyin.
Seçil ellerine sağlık, mahlepli çörek denemedim hiç ama seninkiler çok güzel görünüyor, oldukça da bereketliymiş 🙂 Hamurlarda sirke kullanmak çok iyi sonuç veriyor.. Ellerine sağlık..
Mahlep kokusunu ben de çok seviyorum,ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar
Ellerinize sağlık, çok güzel görünüyorlar. Benim de en severek yaptığım ve yediğim bir kurabiye çeşidi. Pişerken ev pastane gibi kokuyor. Sevgiler.
Seçilcim mahlep kurabiyeye gerçekten yakışıyor.Mahlepli hamur kabartma tozları bile var denemeni tavsiye ederim…
şahane gözüküyoo,elleerine sağlık dedğıne katılıyorum mahleple pastalar nefis oluyo.buarad bende yavaş yavaş aşcı olmaya başladım tşk
Gercekten süper görünüyo ellerine saglik bende deneyecegim birazdan.
slmün aleyküm bu siteye ilk kez giriyorum vede çok begendim tarifleri mükemmel bna dünür geldigi zaman tarifleri hep burdan alıyorum emeginize saglık a.e.o yeni tarifllerinizi bekliyoruum
vallaha seçilcim ne diyim ellerine sağlık müthiş görünüyorlar ben de yapıp yiyorum hep senin tarifinden bir başka oluyor yani 🙂
bende bugün bu çöreklerden yaptım nefisssler ama fırında biraz fazla beklettim içleri pişmdiği için o yüzden biraz sert oldular ama tadı nefisss yalnız sitenizde harika tarifler var ve ben diyetteyim kendimi zor tutuyorum sitenize girmemek için:)))
birdaha yaparsanız daha düşük ısıda pişirin, sorun olmaz. teşekkürler.
siteni yeni keşfettim herşeyiyle harika gözüküyorlar benim gibi yemek yapmaya meraklı biri için bulunmaz.
çok güzeldi bu siteye hep girin her şeyi yapın.
sizde deneyin her şeyi ve bunu
deneyin
by
seçil ablacım süper bir tarif önerin içn çok tşk ederimm .annem kurabiyeleri pek sevmez ama buna bayıldı 1 haftada 2 defa yaptım evde kalmadı bile .misafirler tarifi istiyor hep:D ama ben vermiyorumm
bu tarifinize bayılıyorum gerçekten güzel oluyor teşekkürler