KOLAY İÇLİ KÖFTE

İçli köfteyi çok seviyor ama gerek zamansızlıktan gerek yapamamaktan dolayı bu lezzetten mahrum kalıyorsanız bu tarif tam size göre. yapımı kolay, lezzet ise gerçek halini aratmıyor.

Malzemeler;

  • 1 su bardağı ince bulgur (tepeleme bardak)
  • 1 su bardağı kaynar su
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • tuz
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 2 orta boy haşlanmış patates
  • 1 tatlı kaşığı kimyon

   İçine;

  • 250 gr kıyma
  • 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz
  • istediğiniz kadar ince kıyılmış maydanoz
  • 2 tane kuru soğan
  • pulbiber, karabiber

Yapılışı;

  1. Bulguru kaynar suyla karıştırın, kabın kapağını örterek bulgurlar iyice şişene kadar bekletin.
  2. Patatesi haşlayın ve iyice ezin.
  3. Bulgur ve patatesler hazır olunca tüm mlazemeleri iyice karıştırın ve en az 10 dakika iyice yoğurun. Tarifin en zor kısmı burası.
  4. İçi hazırlamak için kıymayı rengi dönene kadar kavurun, ince kıydığınız soğanı ekleyin ve soğanlar ölene kadar kavurmaya devam edin.
  5. En son maydanoz, ceviz ve baharatları ekleyip ocaktan alın. Soğusun.
  6. Hazırladığınız bulgurlu hamuru 2’ye bölün. Bir parçasını steç film serdiğiniz tepsiye elinizle bastırarak düzgünce yayın. Streç filmi hamurla beraber tepsiden kaldırın.
  7. Tepsinin tabanını hafifçe yağlayın ve diğer hamuru tapsiye bastırarak düzgünce yayın.
  8. Kenarlara taşırmadan iç harcı tepsiye yayın, üzerini düzeltin.
  9. Streç  filmdeki hamuru dikkatlice ters çevirerek harcın üzerini kapatın. Elinizle yüzeyini güzelce düzeltin.
  10. 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin ve fırından alınca 10 dakika dinlendirip servis edin.

Lütfen Beğen & Paylaş

18 Thoughts on “KOLAY İÇLİ KÖFTE

  1. Selen on 07 Şubat 2014 at 17:20 said:

    Daha once yayinlamis oldugunuz sini koftesinden cokca yaptik ve severek yedik. Cok tesekkur ederiz tarif icin. Bu tarifin digerinden farki var mi? Tesekkurler, elinize saglik.

  2. Selen hanim, bunda dışı icin kiyma kullanmiyoruz. İcinede daha az kullaniyoruz kiymayi.

  3. Elinize sağlık harika bir tarif sevgiler…

  4. ayla on 08 Şubat 2014 at 10:51 said:

    merhabalar,ilk defa yorum yazıyorum ama sıkı takipçinizim.ellerinize ,emeğinize sağlık.teşekkür ederim tarifleriniz için..

  5. melek on 09 Şubat 2014 at 09:31 said:

    seçil hanım hangi borcama yaptınız karemi dikdörtgenmi resimde anlayamadım

  6. Melek hanim, buyuk kare borcam kullandim.

  7. Hersey harika Secil, ellerine saglik.

    Selam ve sevgiler…

  8. Selen on 11 Şubat 2014 at 18:00 said:

    @yeşilkivi:

    Secil Hanim,

    Tesekkur ederim cevabiniz icin. Hangisi daha guzel oluyor sizce? Biz de ailecek cok severiz icli kofteyi ama yurtdisinda yasadigimiz icin cok nadir yiyebiliyoruz da…

    Bu arada sitenizin ayarlarinda bir problem olabilir mi? Haftada birkac gun acamadigim oluyor sitenizi. hata veriyor.

  9. Sudem on 11 Şubat 2014 at 23:59 said:

    Sevgili Secil,

    Bilmem sana nasil tesekkur etsem, yillardir cizginden taviz vermeden ayni emek ve azimle bize yeni tarifler verdigin icin. Inan bende seni yillardir yilmadan takip ediyorum (herzaman yorum yazmasamda). Bi kac haftadir yogunlukdan giremiyordum siteye yine guzel degisik tarifler gorunce icimden geldi bu yorum:)
    Hersey gonlunce olsun…

  10. sudem çok teşekkürler. Bu yorumlar beni ne kadar mutlu ediyor bilemezsin. Sayende tüm gün kocaman bir gülümsemeyle dolaştım 😉

  11. esra on 11 Mart 2014 at 17:36 said:

    Ellerinize sağlık en kısa zamanda tarifinizi deneyeceğim. Ama keşke pişmiş ve dilimlenmiş halini de yayınlasaydınız.

  12. suna on 18 Nisan 2014 at 20:29 said:

    secil hanim tarifinizi denedim, denedigim diger tarifler gibi lezzeti sahane oldu.icli kofteden tat olarak hic birfarki yok.denemek isteyen hekes mutlaka denesin.cok tesekurler.

  13. Esra hanım, yemekten hemen önce pişirdiğim ve akşam fotolarını beğenmediğim için mümkün olmadı. Pişmiş halide iyi duruyor merak etmeyin.

  14. deniz on 04 Eylül 2014 at 18:13 said:

    merhaba seçil hanım . bu siteden yaptığım butun tariflerden hiç biri beni hayal kırıklığına uğratmadı çok tesekkur ediyorum öncelikle. bu tarifi birgün önceden yapsam nasıl olur acaba. kızımın doğum gunu menusunde olucak ve ısıtma şansımda olmayacak lütfen cevap yazarsanız çok sevinirim. ve ayrca doğum gunu menusunde olması gereken bir kaç öneride bulunabilirsiniz. zamanım azaldı umarım mesajımı görüp yanıtlarsınız. sevgiler :)

  15. Deniz hanım, teşekkürler. Ve özür dilerim cevaplamakta bu kadar geç kaldığım için. Kızınıza mutlu seneler dilerim. Öneri olar olarak inanın aklıma birşey gelmiyor. Kolay gelsin.

  16. Aysun Bulut on 28 Haziran 2015 at 04:47 said:

    İftar için denedim. Çok güzel oldu.Tarif için teşekkür ederim.

  17. Aysun hanım beğenmenize sevindim. Elinize sağlık.

  18. Suna hanım deneyip beğenmenize sevindim. Elinize sağlık.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


*

Post Navigation