Bir antep yöresel yemeği daha. Bu yemek için söylenecek tek söz “kendinizi bu lezzetten mahrum etmeyin” olur
MALZEMELER:

300 gr kuzu kuşbaşı
1 su bardağı nohut (geceden ıslanmış)
1 kg patlıcan
2-3 sivribiber
2 iri domates
2 iri soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
limon tuzu, tuz, karabiberi nane
1 baş sarımsak, zeytinyağı

YAPILIŞI:

Eti ve nohutu bir tencereye alıp üzerini 4-5 [...]

Çok lezzetli bir Antep yoğurtlu yemeği tarifi daha paylaşmak istedim sizlerle. Gaziantep’te çok sevilen bir yemektir ve sıkçada sofralarda yer alır.
MALZEMELER:

300 gr küçük kuşbaşı kesilmiş kuzu eti
1 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut
yarım kg taze sarımsak (sadece beyaz kısımları)

yarım kg taze soğan (sadece beyaz kısımları)

2 yemek kaşığı kuru nane

1 yumurta

2 yemek kaşığı un
6 dolu kepçe katı [...]

Çok lezzetli bir Gaziantep yoğurtlu yemeği bu. Mutlaka denemenizi öneririm. Yöreye ait bu yoğurtlu yemekleri yapmaktan ve yemekten büyük keyif alıyorum doğrusu…

MALZEMELER:

250 gr kuzu eti (miktarı artırabilirsiniz)
1 su bardağı geceden ıslanmış nohut (ıslanmış haliyle ölçün)
2 su bardağı küçük cins (şehriye ve erişte harici) herhangi makarna (200 gr alan bardakla)
3 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
1 yemek [...]

Bu ay etkinlik sahibimiz sevgili Süheyla. Kendisine kolaylıklar diliyorum, harika ve çok isabetli bir konu seçmiş doğrusu… böylece bizlerde farklı alternatifler, fikirler edinmiş olacağız…

Yoğurtlu patates Gaziantep’e özgü yöresel bir yemek…Gayet hafif ve lezzetli…Ramazan için çok uygun olduğunu düşünüyorum…Etkinliğe de bu tarifle katılmak istedim…

MALZEMELER:

300 gr küçük kuşbaşı kesilmiş kuzu eti
1 su bardağı akşamdan ıslatılmış [...]