ARMUTLU ÇİKOLATALI KEK

Yumuşacık bir kek oldu. Çikolatalı tatlardan çok hoşlanmayan hane halkı güzel buldu. İçindeki armutun hafif kıtırlığını beğendim. Sonuç olarak armut aldıkça yapalım bu kekten dedirten bir tat çıktı ortaya.

Malzemeler:

• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı dövülmüş karanfil (yerine 1 paket vanilya kullandım)
• 3 tane iri armut
• yarım su bardağı damla çikolata (ben onun yerine 50 gr iri kıydığım bitter çikolata kullandım, çok hoş oldu)
• 1 tutam tuz
• 150 gr tereyağı (oda ısısında, ben yarım su bardağı sıvıyağ kullandım)
• 2 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

1. Armutun birini fazla kalın olmayan daire dilimler halinde kesin, orta boy kalıbı yağlayın, şeker serpin ve armutları dizin.
2. Şekeri, yağı ve yumurtayı iyice çırpın.
3. Kuru malzemeleri ekleyin ve tekrar çırpın.
4. En son tavla zarı iriliğinde doğranmış armutları ve çikolatayı katıp karıştırın.
5. Kek kalıbında bekleyen armutların üzerine harcı dökün.
6. 175 dereceli sıcak fırında keki pişirin, iyice soğutup servis edin.

Kaynak: Sofra, Ekim 2009