AĞLAYAN PASTA

birçok ağlayan pasta denemem oldu bugüne kadar ama lezzet olarak en tatmin edici olan kesinlikle pastacı burcu’nun tarifiydi…ben keki bir gece önce pişirdim ve sütünü dökerek beklettim. şantisini ise ertesi gün yaptım ve servise kadar dolapta beklettim…tarifi aynen aktarıyorum ve sizlerede şiddetle tavsiye ediyorum…

 

MALZEMELER:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt (hamura)
1 paket kakao (3 yemek kaşığı kullandım)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 paket hazır çikolata sosu
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şantinin hazırlanmasına)
1,5 su bardağı süt (piştikten sonra kekin üzerine)

YAPILIŞI:
Öncelikle kekimizi pişirelim. Yumurta ve şekerimizi mikser ile çırpalım. Üzerine un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpalım. Sütümüzü de ilave edip son bir kere daha çırpalım.Dikdörtgen bir borcama karışımımızı döküp 180 derece fırında kekimizi pişirelim. Kekimiz piştikten sonra biraz soğumaya bırakalım.


Kekimiz ılındıktan sonra üzerine 1,5 su bardağı sütümüzü dökelim.

Kremşanti ile 1 su bardağı sütümüzüde çırpıp kekimizin üzerine güzelce yayalım. Buzdolabında en az 3-4 saat bekletelim. çikolatalı sosu tarifine uygun şekilde hazırlayıp kullanacağımız zamana kadar soğutalım…

çikolata sosunu kendiniz hazırlamak isterseniz aşağıdaki tarifi uygulamanız lazım, ben aşağıdaki tarifi uyguladım…hazır sostan daha güzel oldu…

çikolata sosu için:

  • 2 çay bardağı süt
  • 3/4 çay bardağı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta (mısır nişastası kullandım)
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 200 gr çikolata

Öncelikle süt ile şekeri birlikte kaynatalım. Küçük bir kapta nişaşta ile kakaoyu az su ile eritelim. Kaynamış sütün içerisine döküp karıştıralım. Üzerine çikolatayı küçük küçük kırıp ilave edelim. Tüm malzemeyi iyice karıştırarak çikolataların erimesini sağlayalım. Piştikten sonra soğutalım.
Servis yaparken pastamızı kare kare kesip üzerine sos döküp sunuyoruz.

Lütfen Beğen & Paylaş

ÇAY MENÜSÜ 1

Bazen “acaba ne yapsam” sorusuna harcadığım vakit sebebiyle zaman açısından zorlandığım oluyor. Yapmak mesele değilde “ne yapsam” düşüncesi çok oyalıyor. Bu nedenle özellikle kendime kaynak olmak amacıyla böyle bir seri oluşturmak istedim. Sizlerinde işine yarayabileceğini düşünüyorum. Sofradaki tariflere isimlerin üzerine tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Ağlayan pasta

Elmalı kurabiye (içi ve hamuru geceden hazırladım, ertesi gün şekillendirip pişirdim)

Mercimek köftesi

Sodalı börek (bekletmeye vaktim yoktu, sodayı hemen döküp pişirdim, gayet çıtır oldu)

Kerebiç (kuzenim getirmişti, tarifi alınca yazarım)

İrmikli yoğurt tatlısı (tarif en yakın zamanda!)

Lütfen Beğen & Paylaş

YAZ GELDİ…

Aslında amacım uzun zaman sayfada kalacak karşılama yazısının güzel bir tarif olmasıydı. Bu mümkün olmadı. Onun yerine pişirmekten en keyif aldığım birkaç yazıyı hatırlatmanın cici olabileceğini düşündüm. Tariflere ulaşmak için fotoğraflara tıklamanız yeterde artar bile…

Malum blog camiası olarak havalar ısınınca bizde yazmamak için çeşitli bahaneler buluruz. Benim bahanem ‘sıcak oldu, mutfağa giresim gelmiyor’ değil. Tatile çıkmak gibi bir planımda yok, zaten tatile zaman yok 🙂 En dişe dokunur bahane ziyaretçi sayımızın düşmesi. Madem okuyucular tatile çıktı, yazarında yazası ve en mühimi pişiresi gelmiyor o zaman ara zamanı geldi demektir. Müdavimlere hoş bir soru bırakarak Ramazan ayında görüşmek üzere Allah’a emanet olunuz aziz okuyucu diyorum. Sorumuz şu;

Acaba yeşilkivi aynı azim ve istekle tekrar başlayacakmı?

    

     

  

     

Lütfen Beğen & Paylaş