Önceki haftanın yoğunluğunu ve karışıklığını unutturacak tek birşey vardı: çok önceden aldığım ama yapmaya fırsat bulamadığım yapboz. Toplamda 6 gün sürdü ve çerçevelenip mutfak duvarımı süslemeyi bekliyor. Bu işlem de tamamlandığında paylaşırım…

Tarif teyzemden ve diğer tariflerinde olduğu gibi çok lezzetliydi…

MALZEMELER:

• 4 orta boy ekşi yeşil elma
• 1/4 cup esmer şeker
• 3/2 cup toz şeker 
• 1/4 cup su
• 1/2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 cup un
• 1/2 cup tereyağı (oda sıcaklığında)
• İstediğiniz bir dondurma çeşidi

YAPILIŞI:

1. Esmer şekeri ve tarçını karıştırın, bekletin.
2. Elmaları soyun (soymadan da kullanılabilir), çekirdeklerini çıkartın ve iri doğrayın.
3. 20×20 boyutunda kare bir kabın içine elmaları alın.
4. Üzerine esmer şeker+tarçın karışımını serpin, suyu gezdirin.
5. Küçük bir kapta un,toz şeker ve tereyağını elinizle karıştırın, pütürlü bir hale getirin.
6. Karışımı elmaların üzerine serpiştirin, 190 dereceli önceden ısınmış fırında tatlının üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Sıcaklığı geçince mutlaka dondurma ile servis edin.

Not: Cup yoksa 236 ml alan bir bardak kullanabilirsiniz.