Resimli yemek tarifleri

Önceki haftanın yoÄŸunluÄŸunu ve karışıklığını unutturacak tek birÅŸey vardı: çok önceden aldığım ama yapmaya fırsat bulamadığım yapboz. Toplamda 6 gün sürdü ve çerçevelenip mutfak duvarımı süslemeyi bekliyor. Bu iÅŸlem de tamamlandığında paylaşırım…

Tarif teyzemden ve diÄŸer tariflerinde olduÄŸu gibi çok lezzetliydi…

MALZEMELER:

• 4 orta boy ekÅŸi yeÅŸil elma
• 1/4 cup esmer ÅŸeker
• 3/2 cup toz ÅŸeker 
• 1/4 cup su
• 1/2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 cup un
• 1/2 cup tereyağı (oda sıcaklığında)
• Ä°stediÄŸiniz bir dondurma çeÅŸidi

YAPILIÅžI:

1. Esmer şekeri ve tarçını karıştırın, bekletin.
2. Elmaları soyun (soymadan da kullanılabilir), çekirdeklerini çıkartın ve iri doğrayın.
3. 20×20 boyutunda kare bir kabın içine elmaları alın.
4. Üzerine esmer şeker+tarçın karışımını serpin, suyu gezdirin.
5. Küçük bir kapta un,toz şeker ve tereyağını elinizle karıştırın, pütürlü bir hale getirin.
6. Karışımı elmaların üzerine serpiştirin, 190 dereceli önceden ısınmış fırında tatlının üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Sıcaklığı geçince mutlaka dondurma ile servis edin.

Not: Cup yoksa 236 ml alan bir bardak kullanabilirsiniz.

 

Havalar çok sıcak ve ben mutfağa girmez oldum. Artık çok pratik yemekler pişiyor mutfağımda, onlarıda fotoğraflamıyorum çünkü özen gösteremeyeceğimi biliyorum o fotoğrafa. İş yoğunluğu(n)dan dolayı çok istediğim, kış boyunca iple çektiğim minik tatilimi bile yapamıyorum, sanırım birazda bu yüzden bıraktım çok sevdiğim yemek pişirme hobimi.

Geçen hafta ise çok deÄŸiÅŸik duygu geçiÅŸlerine sahne oldu. En büyük ders “insanlara asla önyargılı davranma” oldu. Sanırım bu defa dersimi iyice öğrendim. Bu karışıklık beni çok yordu gerçekten.

Bu kadar trafikten sonra ağır ve uğraştırıcı tariflere ne yazık ki yer kalmadı. Bir süre kolaya kaçacağım sanırım.

MALZEMELER

Muhallebisi İçin:

• 1 kg süt
• 1 su bardağı ÅŸeker (200 gr lık)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı un (200 gr lık)
• 1 pkt vanilya
• kakaolu bisküvi

Üzeri İçin:

• 3 su bardağı karışık meyve suyu (600 ml)
• 3 yemek kaşığı mısır niÅŸastası
• 3 yemek kaşığı ÅŸeker

YAPILIÅžI:

1. Sütü ve 1 su bardağı şekeri tencereye alın, şeker eriyene kadar ısıtın.
2. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
3. Ocaktan alıp tereyağı ve vanilya ekleyin, mikserle 5 dakika çırpın.
4. Kare orta boy bir cam tepsiyi ıslatın, muhallebiyi içine boşaltın.
5. Üzerine bir sıra kakaolu bisküvi dizin.
6. Başka bir tencereye meyve suyunu, şekeri ve nişastayı alın. Koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
7. Bunu da tepsiye boşaltın, buzdolabında 3-4 saat bekletin, istediğiniz gibi süsleyip dilimleyerek servis edin.

Tarif: Sofra

Sıcak günlerde pratik tariflere duyulan ihtiyaç artıyor. Bu makarna tarifi de duyulan ihtiyacı karşılamaya birebir :)

MALZEMELER:

• Yarım pkt (250 gr) istediÄŸiniz tür makarna
• 1 çay bardağı badem
• 2-3 diÅŸ sarımsak (ezilmiÅŸ)
• 2 iri domates (rendelenmiÅŸ)
• Yarım demet semizotu
• Tuz, karabiber, yoÄŸurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

YAPILIÅžI:

1. Bademleri sıcak suya koyun ve 5 dakika suyun içinde bekletip kabuklarını soyun.
2. Semizotunu yıkayıp çiçeklerini dallarından kopartın, iyice suyunu süzdürün.
3. Tencereye yeteri kadar suyu alın, kaynatın ve içine yeteri kadar tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin. Makarnaları da ilave edin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
4. Bir tavaya zeytinyağını alın ve bademleri kavurmaya başlayın.
5. Sarımsağı da ekleyin. Domates rendesini de katarak domates suyunu çekene kadar kavurun.
6. Semizotlarını da ekleyerek 1-2 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin, ocaktan alın.
7. Bu arada makarna haşlanmış olacaktır, haşlanan makarnanın suyunu süzdürün.
8. Semizotlu harcı makarnaya boşaltın, tuzunu karabiberini ekleyin ve iyice karıştırarak makarnayı servis edin.